{"id":45,"date":"2022-03-10T11:21:43","date_gmt":"2022-03-10T11:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/aziendagricolaruggiero.com\/blog\/?p=45"},"modified":"2022-03-10T11:25:48","modified_gmt":"2022-03-10T11:25:48","slug":"la-produzione-dellolio-extra-vergine-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aziendagricolaruggiero.com\/blog\/la-produzione-dellolio-extra-vergine-doliva\/","title":{"rendered":"La Produzione dell\u2019Olio Extra Vergine d\u2019Oliva"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-46 alignright\" src=\"https:\/\/aziendagricolaruggiero.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/produzione.jpeg\" alt=\"\" width=\"369\" height=\"425\" \/>La cultura del mangiare sano per vivere bene \u00e8 la nostra filosofia e trova nella Dieta Mediterranea la sua massima espressione essendo la risposta pi\u00f9 completa al fabbisogno alimentare dell&#8217;essere umano di ogni et\u00e0.<\/p>\n<p>Il protagonista della dieta mediterranea \u00e8 l\u2019 olio extra vergine d&#8217;oliva, un elemento fondamentale per una sana alimentazione.<\/p>\n<p>Tutto parte da olive selezionate della variet\u00e0 cima di mola, cima di melfi, simona, picholine, frantoiana pugliese, che in blend danno un olio armonico ed equilibrato con un gusto fruttato.<\/p>\n<p>Entro 12 ore dalla raccolta le olive vengono molite dai nostri frantoiani che utilizzano il Sistema Continuo da cui si ottengono i vantaggi seguenti: le olive non vengono manipolate eccessivamente e si evita il contatto con l&#8217;atmosfera, in tal modo si previene l&#8217; ossidazione dell&#8217;olio e si conservano le sostanze polifenoliche tanto ricercate.<\/p>\n<p>L&#8217;olio extra vergine dopo un periodo di decantazione naturale viene poi leggermente filtrato e confezionato sia in lattine che in bottiglie di vetro scuro per proteggerlo dalla luce e mantenere cos\u00ec inalterate le sue eccellenti propriet\u00e0 organolettiche.<\/p>\n<p>L&#8217;elegante etichetta, il design ergonomico della bottiglia, il tappo a vite con salvagocce o antirabbocco contribuiscono a sottolineare il suo carattere unico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cultura del mangiare sano per vivere bene \u00e8 la nostra filosofia e trova nella Dieta Mediterranea la sua massima espressione essendo la risposta pi\u00f9 completa al fabbisogno alimentare dell&#8217;essere umano di ogni et\u00e0. 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